高科技虾农 Atarraya 计划建造 200 个水箱

高科技虾农 Atarraya 计划在美国东北部的一个新地点建造一个虾场,配备 200 个独立的“虾箱”,利用微生物处理虾的废弃物。该公司刚刚获得 FoodShot Global4 水资源开创者奖,是少数几家开发沿海虾养殖更可持续替代品的初创公司之一,沿海虾养殖面临着一系列问题,从奴隶劳动​​和红树林和湿地的破坏,到有机废物、化学品和抗生素对水道的污染。它也容易受到疾病和极端天气的影响。在高科技水箱中养虾可以解决这些问题,并提供高质量的新鲜当地产品。但 Atarraya 创始人兼首席执行官 Daniel Russek 告诉 AgFunderNewse,这不是胆小者能做到的,他们花了很长时间研究这个,才准备好推出。我们希望到 2025 年第四季度在印第安纳波利斯将水箱数量扩大到 100 个,在东北部的新工厂将水箱数量扩大到 200 个,以满足纽约市市场的需求。对于那里的首批 100 个水箱,我们已经售出了所有产品。但我们也在与新泽西州、康涅狄格州和宾夕法尼亚州的经济发展机构进行洽谈。”他补充道:“我们希望展示大规模运营是什么样子,这样我们就可以开始转让这项技术 [让其他人也能使用虾箱系统]。

沿海养虾业“对环境造成毁灭性破坏

18 年前开始与墨西哥渔业社区合作的 Russek 表示,在美国,消费者依赖进口虾,而虾的需求超过了供应。我接受过经济学家的培训,海鲜需求的增长速度快于人口的增长速度,而传统的供应来源——拖网捕捞,每捕捞一磅虾,就会捕获 20 磅的副渔获物,这种做法已经行不通了。但传统的水产养殖是一种开环系统,需要不断进行水交换,这对环境造成了毁灭性的影响,而且存在疾病的风险。我亲眼目睹了这一

电报数据包括通过电报系统 电报数据 发送的消息和信息,电报系统是 19 世纪开发的第一种远距离通信管道之一。电报使用电线上的电信号,将消息翻译成摩尔斯电码,摩尔斯电码是一组通常表示字母和数字的点和划。这项发明通过在最短的时间内将消息从一个大陆传递到另一个大陆,彻底改变了两个半球之间的通信。尽管这一领域已被先进的通信手段所取代,但这一概念仍然是人类历史上最具吸引力的概念之一。可以使用电报编译的数据为当今的数字通信奠定了基石,并影响了信息传输的方式,不仅安全,而且快速且长距离,塑造了通信技术的未来。

点,因为我曾与墨西哥、危地马拉、菲律宾和厄瓜多尔的虾农合作过。所以 12 年前,我们决定创办一家公司,掌握推动这个行业向前发展的技术。我们从罗非鱼和鲷鱼等鱼类开始,逐渐决定专注于虾(最初是在衬砌池塘中),采用一种名为生物絮凝的工艺,该工艺使用微生物群落来管理氮循环。
如今,我们将这项技术封装在虾箱中,这是一种超模块化硬件系统 [40 英尺长的容器,看起来像集装箱],专为复制而打造,软件可以精确监控和控制每个虾箱中发生的事情。它会自动为员工定义任务,指导 [人类] 决策,并做出一些自动决策,让我们能够预测产量。

生物絮凝系统

电报数据

生物絮凝系统主要是为了管理氮循环,这样虾分泌的氨就会被异养细菌转化为亚硝酸盐,Russek 解释道。硝化细菌进一步将亚硝酸盐转化为硝酸盐,硝酸盐被同化为微生物生物质,微生物生物质被去除并用作有机肥料。空气泵用于确保水箱保持足够的溶解氧水平。我们在水箱中培育了包括细菌、藻类和原生动物 [真核微生物] 在内的微生物群落。是的,水箱的内容物看起来像泻湖,但您不必看到所有的虾就可以确定它们的状况。我们可以通过监测水箱中发生的情况来确定这一点。”
Russek 说,Atarraya 的系统监测了一系列参数,从 pH、盐度、氧气水平、碱度和温度到氨、亚硝酸盐和硝酸盐。“我们还有一种方法来估计水箱中的生物量,经过 12 年的发展,我们已经开发出了一个非常可预测的系统。在循环结束时,我们会清理水箱,重新开始。”他补充道:“我们不需要训练有素的现场人员,因为我们的所有数据都由我们的专家系统管理,该系统负责大部分决策,并组织生产,包括库存和喂食。我们将这些数据传达给墨西哥瓦哈卡的一个专家团队,他们远程做出决策。所以每天他们都会与 [Atarraya 在印第安纳波利斯的站点的] 操作员交谈 15 分钟到半小时,以设置时间表并根据他们掌握的信息建议要做什么。我们还有一个可以与员工交谈的 AI 助手,该助手接受过我们协议的培训。”虽然这种设置意味着 Atarraya 可以通过让第三方操作其虾箱来扩大其业务,但其最初的重点是发展自己的业务,Russek 说。“超过 2,000 人在我们的站点注册成为虾箱农民,从梦想家到非常认真的人、商人、农民、家禽养殖户,甚至主权财富基金。我们进行过多次讨论,但最终决定最好的第一步是扩大我们自己的生产规模,然后转让技术。

昆虫农业初创公司 Nasekomo 增强了新生儿的能力

保加利亚昆虫农 五大湖圣劳伦斯航道系统用户指南 业初创公司 Nasekomo 正准备推出一项针对黑水虻幼虫的幼虫配送服务,该服务将小幼虫置于最长 10 天的无冷藏假死状态,使昆虫养殖户能够专注于饲养和加工。到达昆虫蛋白生产设施后,这些“假死”的幼虫可以通过放置在饲料上以 95% 的恢复率重新激活,并继续“展示出优于未假死的幼虫的生长性能和效率”,首席执行官 Marc Bolard 告诉 AgFunderNews。该方法消除了运输过程中低温储存的需要,降低了物流复杂性,并确保了为生产商提供持续、稳定的幼虫供应。”
Bolard 声称,Nasekomo 与法国动物遗传学集团 Grimaud 成立了一家名为 Fly Genetics 的合资企业,利用先进的遗传选择技术生产出具有优异生长率、饲料转化效率和恢复力的幼虫。 “这些特性提供了竞争优势,使生产商能够实现比其他市场参与者更高的产量和更可持续的运营。”Bolard 表示,从 9 月开始,Nasekomo 将通过在线门户网站扩大其幼虫配送服务,使昆虫农民能够订购幼虫,包括悬浮品种。在创新的 Fly Genetics 计划和我们先进的悬浮技术的支持下,我们的遗传优良的幼虫在生长性能和效率方面具有显著优势。这确保使用我们幼虫的生产商实现更高的产量和更好的可持续性。

诱导假死

那么,如何诱导幼虫进入有效 美国首席执行官 的冬眠状态呢?与以色列初创公司 FreezeM 一样,Nasekomo 也向昆虫养殖户和加工商运送“休眠”的幼虫,首先将它们放在未公开的基质上。Bolard 表示:“虽然基质内容起着重要作用,并且代表了我们的一项重大创新,但从幼虫产卵和孵化的环境到包装过程,整个条件都很重要。我们的研发工作重点是创造这些因素的最佳组合,使我们能够有效地减缓幼虫的新陈代谢。”他补充说:“我们已经将幼虫发送给了近 100 个不同的客户,我们对积极的响应和兴趣感到非常高兴。我们的目标是将交付范围扩大到涉及昆虫蛋白生产、水产养殖饲料和其他可持续食品和农业部门的各种公司。

大规模昆虫养殖必须“自动化和数据驱动

博拉德声称,大规模昆虫养殖“必须实现自动化,必须由数据驱动”,他正在与科技巨头西门子合作,打造一个标准化的昆虫生物转化系统。
Nasekomo 在保加利亚拥有一个演示设施,用于展示其技术并生产少量产品,但未来不打算拥有和运营自己的设施,博拉德认为特许经营模式是扩大该技术规模的最快方式。
其首家(未公开)特许经营合作伙伴“绿色投资者”将于 2025 年在保加利亚开设一家工厂,Bolard 补充道,他的幼虫可以以各种工业副产品为食,从米糠和麦麸到啤酒厂的废谷物。作为特许经营商,我们将为我们的特许经营商提供他们开发和运营所需的一切,从幼虫到昆虫建筑和设备,再到使用 AI 算法运行生物转化过程的专利解决方案,该算法可以实时监控、警报和改进该过程。”Bolard 说,理想情况下,特许经营商应将设施设在尽可能靠近稳定饲料来源的地方,例如食品加工厂。但这并不一定意味着特许经营商通常是希望利用其废物/副产品进行增值的食品加工商。
大多数食品和饮料公司不想失去重点(试图在核心食品业务之上开展昆虫养殖业务),但他们愿意签署长期供应协议(为附近的昆虫养殖设施提供饲料来源)。
因此,我们还需要愿意发展生物转化业务并帮助建立循环经济的合作伙伴,”他说。“我们正在与绿色投资者以及愿意与食品和饮料供应商一起投资的废物处理商和废物管理商进行谈判。另一种截然不同的合作伙伴是从事养猪或家禽生产等领域的农业集团。

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